雨花石中的蛋白石就是宝石中的欧泊石，它有两个变种，珠宝中的欧泊是有变彩效应的贵蛋白，而雨花石中的蛋白没有，有变彩效应的雨花石蛋白石目前只发现过一枚。它的化学成分和玛瑙一样，都是二氧化硅，但玛瑙是三方晶质不含水的二氧化硅，蛋白石却是非晶质的水化二氧化桂凝胶的。因为它含有5-10%的水份，所以，在收藏蛋白石的时候不可以长期让它处于干燥，不然会使它出现细微的裂痕。
　　雨花石蛋白在玩赏过程中最注重的是“韵”，我们所说的所谓的“韵”，是指它所特有的色的过度，民间的土语叫“游色”。这是对蛋白极生动的描绘，它由浓至淡慢慢润开，几乎找不到浓淡之间、色与色之间的分界线。“游色”也是游移不定的意思。蛋白中的色也非常丰富，各种色系都有，常见的是青、白、黄系列，少见的是红、蓝、紫、绿、黑。无论何种颜色都不能“枯”，要求它“润”。石无裂隙，三色以上为佳。质地越细腻越好，最好的会象煮熟的鸡蛋白，嫩如婴孩的肌肤。